KVIM Promotiefeest 27 November 2016
Datum :
27-11-2016
Beschrijving :
Het KVIM-bestuur nodigt u van harte uit op haar jaarlijks KVIM - feest van zondag 27 november 2016.
We vieren de afgestudeerden van het De Nayer instituut van de promoties: 51 - 56 -61 - 66 - 71 - 76 -81 - 86 - 91.
locatie: Zaal 'Sparrenhof' Elsleukenstraat 28, 3201 Wolfsdonk - Langdorp (Aarschot). Ruime parking aan de zaal.
Deelname: 70 euro per persoon (zelfde prijs voor leden als niet-leden). Inschrijven via de link onderaan (of www.kvim.be) en betaling via overschrijving op rekening BE61 4140 3695 5117 met vermelding van de naam van de afgestudeerde en de promotie.
Menu:
12.00 uur Aperitief : Cava, Vall Dolina, brut nature, reserva
Vlierbloesemsiroop met munt en spa bruis(fris alcoholvrij)
Vlootje chips, olijven, honingtomaatje en mozzarellaparels
13.00 uur : Geserveerd aan de tafel:
Koudgerookte tongscharfilet, vanille in bloemkoolcrème, zeebrugse garnaaltjes en tomberry
Soep: Soepje van butternut & gember met bieslook en mascarpone
Gevolgd door een middagbuffet:
Wok buffet
Duivelse garnalen met ananas en kip in Creoolse rijst
Warm visbuffet
Koolvishaasje onder een kruim van koriander en sjalot, wokgroentjes en nantuasaus
Zalm in zachte citrus, pompelmoes, koriander en dragon
Warm vleesbuffet
Varkenshaasje, Gijmels lof en jus gesterkt door arabicakoffie en sinaasrasp
Saltimbocca van kalfs, mozarella en tomaat, kalfsjus met witte wijn & laurier
Geplette aardappel met bloemkool, shiitake en bieslook Charlotte-aardappel in kruidenolie met sjalot en pijpajuin Warm slaatje van Parijse champignons, chiitake, spekkrakers, rode ui, tomaat en bieslook Flageolet, boterboon, broccoli en sluimerwten
Dessertenverheerlijking
Chocoladefontein –
ijskar - koffie Chocoladefontein Vers fruit, madeleine, marshmallow, kokosrotsjes, profiteroles
Glaasjes
Trifle van blauwe bes, romige yoghurt en limoenlikeur ,Chocomousse ,Koffie-tiramisu
Banket
Gelaagde taart "Ivoire" Koffie Tiramisutaart besprenkeld met marsala
Miserable met naranjacrèmeux
Klassiekers
Ijskar met warme chocoladesaus , Geflambeerde flensjes “suzette”
Koffie
Wijntjes: Hongarije, Chapel Hill, sauvignon blanc Italië, Memo, sangiovese
